Zebrakuchen 23. Juni 2007
Posted by kidcat in Köstlichkeiten.trackback
.. ist eigentlich nur ein raffiniert gemusterter Marmorkuchen. Ist aber immer wieder gut für Begeisterung bei den Gästen! Das Originalrezept habe ich wie folgt etwas abgewandelt:
Zutaten:
5 getrennte Eier
200g Zucker
1 Prise Bourbon-Vanille
125ml warmes Wasser
200g sehr weiche Butter
375g Mehl
1 Pkt. Backpulver
3 EL Back-Kakaopulver
1 Prise Salz
Zubereitung:
Eigelbe, Zucker und Vanille schaumig rühren, dann Wasser und sehr weiche Butter (evtl. vorher schmelzen) unterrühren.
Mehl und Backpulver in die Masse geben und untermischen. Inzwischen das Eiweiß mit Salz steif schlagen und unter den Teig heben.
Die eine Hälfte des Teigs mit Kakao „färben“. Eine Springform gut einfetten.
Jetzt kommt der wesentliche Teil: Zuerst 2 EL hellen Teig in die Mitte der Form geben, danach 2 EL dunklen Teig darauf geben. Dies wird solange wiederholt bis der Teig aufgebraucht ist. Nicht verteilen oder verstreichen!
Im den Backofen bei 180° Umluft für 50-60 Min. backen.
So sah das Ergebnis bei mir aus:
Oh, das ist super. Den mach’ ich mal für Arbeit und lass mich dann feiern!
mmmmmmmmmh lecka der Kuchen!!!!!