Rührkuchen mit Kirschen

Schmeckt einfach super lecker und schön frisch. Am besten macht man den Kuchen schon zwei Tage vorher und lässt ihn im Kühlschrank gut durchziehen. Dann aber erst kurz vor dem Servieren schneiden, sonst trocknen die Stücke schon so aus.

Unser Kleiner liebt diesen Kuchen!

Rührkuchen vom Blech mit Kirschen

Zutaten:

200g weiche Butter

200g Zucker

4 Eier

Geriebene Schale einer Zitrone

1 Prise Salz

500g Mehl

1 Päckchen Backpulver

2  Gläser Kirschen

Alle Zutaten gut miteinander vermischen und auf ein gut gefettes  Backblech verteilen. Bei 160°C (Umluft, 180°C Ober- und Unterhitze) ca. 1 Stunde im vorgeheizten Ofen backen.

Gut auskühlen lassen und mit Kuchenglasur oder Kuvertüre überziehen. Ergibt 24 Stücke.